Vị của keo ong như thế nào. Có phải keo ong có vị đắng sẽ tốt hơn không. Đọc ngay bài viết dưới đây để biết chi tiết hơn.
Tôi là giáo viên, hay bị viêm họng mãn tính, ảnh hưởng rất nhiều đến công việc. Tôi thường xuyên phải sử dụng keo ong để giảm bớt tình trạng ho đờm dai dẳng. Tôi đã sử dụng qua rất nhiều loại keo ong. Tôi thấy có loại rất dễ uống và cũng có loại lại có vị đắng, hơi khó uống. Nhiều người nói là keo ong có vị đăng mới tốt. Vậy chuyên gia có thể giải thích giúp tôi vì sao keo ong lại đắng không.
Keo ong là gì?
Keo ong là một hỗn hợp mà ong mật thu thập từ các chồi cây, nhựa cây và các nguồn thực vật khác. Bằng cách kết hợp nước bọt và sáp ong của chính chúng với các chất tiết ra mà chúng thu thập từ chồi cây, dòng nhựa cây và các nguồn thực vật khác.. Trong keo ong có các hoạt tính y dược là chất flavonoid, axit phenolic và este, nhưng quan trọng nhất là chất flavonoid.
Keo ong sau khi được ong mật thu thập từ nhựa cây sẽ được ong trộn thành một loại keo. Dùng để trám vào những lỗ hổng trên tổ ong. Nhằm bảo vệ tổ ong khỏi vi khuẩn, nấm mốc xâm nhập vào tổ.
Trong thực vật, flavonoid đóng vai trò là chất chống oxy hóa. Là “người bảo vệ” và bảo tồn acid ascorbic trong tế bào, ngăn cản vi khuẩn và côn trùng gây hại cho cây. Biết được tác dụng của keo ong mà khoa học đã nghiên cứu và ứng dụng thành công trong thực tế. Giúp con người chống lại vi khuẩn gây bệnh, nhất là vi khuẩn tồn tại ở hệ hô hấp và dạ dày.
Giữa những thể kỉ 17 đến thế kỉ 20, keo ong trở thành một loại thuốc phổ biến ở Châu Âu. Với khả năng kháng khuẩn vượt trội, keo ong được biết đến và sử dụng rộng rãi như một phương thuốc. keo ong được chiết xuất dưới nhiều dạng khác nhau, phù hợp với nhu cầu sử dụng của con người. Ngoài ra keo ong còn được sử dụng trong ngành mỹ phẩm làm đẹp và thực phẩm chức năng.
10 tác dụng tuyệt vời của keo ong đối với sức khỏe
- Keo ong hỗ trợ đường hô hấp: Keo ong giúp giảm dấu hiệu cảm lạnh, chữa viêm họng, làm hết hôi miệng…
- Keo ong là chất kháng sinh tự nhiên: Ức chế sự tăng sinh của tế bào vi khuẩn gây bệnh do vi khuẩn xâm nhập
- Keo ong giúp tăng sức đề kháng, hệ miễn dịch, chống viêm: Keo ong Ngăn chặng nguy cơ nhiễm khuẩn, từ đó sức đề kháng được nâng cao.
- Keo ong chống oxy hóa: Nhờ chứa flavonoid có tác dụng chống lão hóa tốt hơn so với vitamin C và vitamin E.
- Keo ong kháng nấm rất hiệu quả: Keo ong còn biết đến với khả năng chống nguyên sinh và diệt kí sinh trùng.
- Keo ong kháng virut: Keo ong có các chất làm giảm hoạt động của virus. Ức chế các hoạt động của virus cúm A1 và H3N2. Đặc biệt là ức chế một số loại virus HIV.
- Phòng ngừa ung thư:Trong keo ong cũng đã được xác định là một trong những hợp chất chính. Có khả năng ngăn ngừa ung thư và chống hình thành khối u.
- Keo ong chống lại vi khuẩn HP gây ung thư dạ dày: Nghiên cứu đã cho thấy keo ong tập trung ức chế ở những vùng vi khuẩn HP.
- Keo ong tốt cho gan: Trong keo ong có chất GSH (glutathione) là chất quan trọng nhất trong gan.
- Keo ong ức chế phả ứng gây viêm não: Keo ong ức chế sản xuất ROS, Một phản ưng gây ra bởi viêm não.
Tham khảo: 11 tác dụng của keo ong
Đặc điểm đặc trưng của keo ong
Cùng tìm hiểu các đặc điểm đặc trưng chỉ có ở keo ong. Từ đó hiểu thêm vì sao keo ong được sử dụng từ hàng ngàn năm trước cho đến tận bây giờ.
1. Thành phần keo ong
Thành phần của keo ong rất phức tạp. Các nhà nghiên cứu xác định được hơn 300 hợp chất hóa học trong keo ong, chủ yếu là polyphenol.
Các polyphenol chính có trong keo ong là flavonoids, kèm theo axit phenolic và este, andehit phenolic, ketones, v.v.. Ngoài ra, trong keo ong còn có các nguyên tố cần thiết như magiê, nickel, canxi, sắt và kẽm. Các hợp chất này bao gồm dầu dễ bay hơi, các axit thơm (5-10%), các loại sáp (30-40%).
2. Tính chất của keo ong
Keo ong là một chất mềm, dẻo và rất dính. Đặc biệt khi đông lạnh hoặc gần đóng băng, keo ong trở nên cứng và giòn. Nó sẽ vẫn giòn sau khi xử lý như vậy ngay cả ở nhiệt độ cao hơn. Ở nhiệt độ trên 45 0 C, keo ong sẽ trở nên ngày càng dính và keo. Thông thường keo ong sẽ trở thành chất lỏng ở 60 đến 70 0 C. Một số loại keo ong nhiệt độ nóng chảy có thể lên tới 100 0 C.
Keo ong có 3 dạng chính: Dạng thô. dạng bột và dạng lỏng
3. Màu sắc của keo ong
Màu sắc của keo ong tùy thuộc vào loại nhựa cây mà ong mật thu hoạch được. Màu của keo ong thường là từ màu vàng đến nâu sẫm. Chính vì keo ong là sản phẩm của chồi cây và nhựa cây. Nên keo ong ở mỗi nơi lại có đặc điểm khác nhau, tùy thuộc vài vị trí địa lý.
4. Mùi vị của keo ong
Do Keo ong có chiết xuất từ tự nhiên nên có mùi thơm đặc trưng, vị hơi đắng và có mùi chua. Đừng nghĩ keo ong cũng thơm ngon như mật ong nhé.
Vị đắng của keo ong đến từ đâu, vì sao lại đắng?
Keo ong là do ong thu thập được từ chối cây và nhựa cây nên vị của keo ong hơi đắng. Thực chất keo ong thô có mùi vị không dễ chịu chút nào. Tất cả những sản phẩm chúng ta biết đến đều chỉ chứa số phần trăm keo ong nguyên chất nhất định. Vị đắng của keo ong cũng được giảm đi phần nào, nhưng không thể biến mất hoàn toàn.
keo ong có vị đắng thể hiện tính nguyên chất của keo ong trong sản phẩm. Ép lạnh là cách chiết xuất hiện đại, mà vẫn giữ nguyên được chất lượng của keo ong
Đối với keo ong dạng lỏng, một số nhà sản xuất không muốn sử dụng chất khử mùi vì sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng cũng như độ nguyên chất của keo ong. Do vậy người dùng khi sử dụng có thể pha cùng với mật ong hoặc dầu oliu để dễ uống hơn.
Các sản phẩm keo ong dạng lỏng, có chiết xuất keo ong từ 30-40% được gọi là mặt hàng cao cấp. Sản phẩm có thành phần keo ong đậm đặc như vậy sẽ có vị hơi đắng và có mùi chua.
Lời khuyên từ chuyên gia
Nên dùng loại keo ong như thế nào là tốt nhất?
Keo ong phù hợp với nhiều lứa tuổi khác nhau. Sử dụng keo ong góp phần chống lại tình trạng kháng kháng sinh đang xảy ra trên toàn cầu. Quan trọng là keo ong là một biện pháp bảo vệ sức khỏe tự nhiên, ít gây hại cho sức khỏe.
Chiết xuất keo ong dạng serum có sẵn trong các chai nhỏ, thường đi kèm ống nhỏ giọt. Theo các chuyên gia keo ong được chiết xuất dưới dạng serum dễ sử dụng và sử dụng được trong nhiều hoàn cảnh. Ngoài sử dụng để uống keo ong dạng lỏng còn có thể bôi ngoài da, sát trùng vết thương…
Keo ong tốt nhất là loại keo ong được chiết xuất theo phương pháp ép lạnh hiện đại, không chứa cồn. Tất cả quá trình keo ong được tuân thủ theo tiêu chuẩn GMP.
Việc sử dụng những sản phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên. Nhưng có tác dụng tương đương và mạnh hơn cả nhưng loại kháng sinh đang sử dụng. Dùng để chữa một số bệnh như cảm cúm hoặc nhiễm khuẩn ở cả người lớn và trẻ nhỏ. Như là một xu thế tất yếu của thế giới. Cơ thể không phụ thuộc vào kháng sinh sẽ tự sản sinh ra đề kháng chống lại bệnh tật.
Hàng ngày bạn có thể sử dụng vài giọt pha vào ly nước uống như một thói quen tốt cho sức khỏe. Nó có thể giúp bạn làm sạch cơ thể, đào thải các độc tố và tăng cường miễn dịch.
Mẹo làm giảm vị đắng của keo ong mà không làm giảm chất lượng
Đối với người trưởng thành vị đắng và mùi vị của keo ong không gây nhiều trở ngại. Keo ong dạng lỏng thường được pha với một lượng nước ấm nhất định. Dùng thìa để nhanh chóng hòa tan keo ong trong nước, nước sẽ có màu vàng đục.
Đối với trẻ em trên 2 tuổi bạn có thể pha keo ong cũng với một chút mật ong để dễ uống hơn. Chú ý pha keo ong theo đúng tỷ lệ, hướng dẫn mà nhà sản xuất ghi trên bao bì.
Chú ý: Tuyệt đối không được pha keo ong với nước hoa quả. Đặc biệt là không pha keo ong với nước chanh hoặc nước cam. Bởi vitamin C có trong các loại hoa quả trên sẽ làm mất tác dụng của keo ong.
Sau khi uống keo ong cũng không được uống ngay nước hoa quả. Hãy đợi trong khoảng thời gian từ 30 phút đến 1 tiếng, mới được uống các loại nước hoa quả khác.
Từ lâu trên thế giới họ đã biết sử dụng keo ong. Keo ong như một sản phẩm không thể thiếu trong mọi gia đình. Từ việc sát khuẩn, giảm ho, tốt cho hệ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng. Còn gia đình bạn đã có keo ong chưa!
Orchivi.com